KBS 2TV 생생정보 12월 18일 여주 정화 할머니의 보리밥: 군침 도는 맛의 추억

출처: KBS 2TV 생생정보

안녕하세요! 오늘은 KBS 2 TV의 생생정보 프로그램에서 소개된 여주 정화 할머니의 보리밥에 대해 이야기해보려고 합니다. 이 프로그램을 보면서 군침이 도는 보리밥과 할머니의 손맛을 느낄 수 있었습니다. 특히, 어릴 적 엄마가 만들어 주신 보리밥이 생각나면서 그리운 마음이 더해졌습니다. 이번 포스팅에서는 정화 할머니의 보리밥과 그 맛의 매력을 알아보겠습니다.

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1. 정화 할머니의 보리밥

 

정화 할머니의 보리밥은 경기 여주시 강천면 강문로에 위치한 송백 보리밥에서 맛볼 수 있습니다. 이곳은 손맛 좋은 할머니가 정성껏 준비한 보리밥으로 유명합니다. 할머니께서는 연세가 있는데도 불구하고, 손님들에게 따뜻한 정성을 담아 요리를 제공합니다.

1.1 보리밥의 비밀

보리밥은 경상남도 밀양에서 직접 구입한 보리쌀로 만들어집니다. 보리쌀을 삶은 후 찬물에 씻어 다음날 밥으로 준비하는 과정이 필요합니다. 흰쌀과 보리쌀을 1:5 비율로 섞어 밥을 찌면 구수한 보리밥이 완성됩니다. 이 과정에서 특유의 거친 식감이 살아나며, 깊은 맛을 자랑합니다.

1.2 강된장과 나물

강된장은 매주 삶은 콩을 섞어 2년간 묵힌 후 춘장을 섞어 만들어지며, 깊은 맛이 고인 강된장입니다. 이 강된장을 보리밥에 비벼 먹으면 쫀득한 식감과 함께 밥도둑이 됩니다. 또한, 할머니가 직접 만든 다양한 나물 반찬들이 함께 제공되어 더욱 맛있습니다.

 

2. 손맛과 정성

정화 할머니의 보리밥은 단순한 음식이 아닙니다. 할머니의 정성과 손맛이 가득 담겨 있습니다. 손님들은 일단 한 입 먹어보면 절로 감탄하게 되며, 그 맛에 반해 다시 찾게 되는 매력이 있습니다. 할머니는 매일 아침 6가지 반찬을 정성껏 만들어 손님들을 맞이합니다. 이처럼 정성 가득한 음식은 사람들의 마음을 사로잡습니다.

 

 

3. 여주 정화 할머니 보리밥 식당 위치

 

 

여주 정화 할머니의 보리밥집 위치는: 경기 여주시 강천면 강문로 267. 송백보리밥입니다. 보리밥 이외에도 도토리묵, 감자만두, 제육볶음이 있습니다.

 

여주 정화 할머니의 보리밥은 단순한 한 끼 이상의 의미를 갖고 있습니다. 어릴 적 엄마가 만들어 주신 보리밥의 따뜻한 기억과 함께, 할머니의 정성이 담긴 보리밥을 먹고 싶어지는 순간입니다. 군침 도는 보리밥이 그리우신 분들은 꼭 한 번 가보시길 추천드립니다. 맛있는 보리밥과 함께 따뜻한 정을 느껴보세요. 여러분의 소중한 기억이 담긴 음식을 다시 맛보는 기회를 가지시길 바랍니다!